4张图片
食材明细
主料
低粉
125克
辅料
鸡蛋
4个260克
纯牛奶
100克
泡打粉
2克
黄油
60克
配料
白糖
60克
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
黄油蛋糕的做法步骤
1我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。
2蛋黄分离。
3蛋白分离。
4加一半糖，打发蛋黄。
5加一半糖，打发蛋白。
6在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
7蛋黄糊就变得有点粘稠了。
8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
9倒入模具中，入烤箱180度40分钟。
10我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。
11稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。
12切块后就可以享用咯。
来自 美食天下 球球厨窝 的作品
使用的厨具：电烤箱
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